2016年04月04日

かねさま蕎麦(外丸)


国道405号線沿い外丸にあるJR津南駅構内に入っているお蕎麦屋さんです。

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JR津南駅

津南駅に入り、左奥にかねさま蕎麦はあります。

NPO法人で活動しているようです。

地産地消にこだわり、蕎麦の栽培から収穫、そして、製粉、そば打ちまで一貫して自らの手で行っています。

つなぎは山牛蒡の葉とフノリで妻有地方特有の喉ごしの良い蕎麦です。

最近では山牛蒡の葉の乱獲で山にもあまり見かけなくなってきているようです。

代表の滝沢さんはこの山牛蒡の栽培にも力を入れているとのこと。

お店はテーブル席3つと小上がりで20名ほどか入れるスペースでしょうか。

営業時間も11から15時とランチ限定ようで注意が必要です。

のんびりと時間が過ぎる感じです。

注文の品が来るまで蕎麦茶と蕎麦せんべいを頂きます。

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蕎麦三昧1100円

蕎麦はもちろんですが、蕎麦豆腐、そばがきも美味しいですよ!

天ぷらそばもあり、天丼も始めたそうです。

始めた!というところが蕎麦屋らしい。

ご飯はきっと代表滝沢さんの津南産コシヒカリでしょう。お米の販売もしておりました。

ミニ天丼セットも食べてみたいですね。

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ご馳走様でした!


妻有のそば最高!







posted by TBCコジマ at 07:51| 新潟 ☔| Comment(0) | 妻有の蕎麦屋 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする